【வேறுபாடு】
அதிக தூய்மையான அசிட்டிக் அமிலத்தின் உருகுநிலை 16.7 டிகிரி ஆகும், எனவே வெப்பநிலை குறைந்த பிறகு அசிட்டிக் அமிலம் பனியை உருவாக்கும், மேலும் இது பனிப்பாறை அசிட்டிக் அமிலம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. அசிட்டிக் அமிலம் என்பது பொதுவான பெயர், அதிக தூய்மையாகவும் இருக்கலாம், குறைந்த தூய்மையாகவும் இருக்கலாம். பனிப்பாறை அசிட்டிக் அமிலம் மற்றும் அசிட்டிக் அமிலம் ஒரே பொருள், கடுமையான வாசனையுடன், வித்தியாசம் அது திடமானதா என்பது மட்டுமே, அசிட்டிக் அமிலம் பொதுவாக 20 ° C அறை வெப்பநிலையில் திரவமாக இருக்கும், மேலும் இது பொதுவாக 16 ° குறைந்த வெப்பநிலையில் திடமாக இருக்கும். சி, இது பனிப்பாறை அசிட்டிக் அமிலம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
பனிப்பாறை அசிட்டிக் அமிலம் (தூய பொருள்), அதாவது நீரற்ற அசிட்டிக் அமிலம், அசிட்டிக் அமிலம் முக்கியமான கரிம அமிலங்கள், கரிம சேர்மங்களில் ஒன்றாகும். இது குறைந்த வெப்பநிலையில் பனியாக மாறுகிறது மற்றும் பொதுவாக பனிக்கட்டி அசிட்டிக் அமிலம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. திடப்படுத்தலின் போது தொகுதி விரிவாக்கம் கொள்கலன் சிதைவதற்கு காரணமாக இருக்கலாம். ஃபிளாஷ் புள்ளி 39℃, வெடிப்பு வரம்பு 4.0% ~ 16.0%, மற்றும் காற்றில் அனுமதிக்கக்கூடிய செறிவு 25mg/m3 ஐ விட அதிகமாக இல்லை. தூய அசிட்டிக் அமிலம் உருகும் இடத்திற்கு கீழே பனி போன்ற படிகங்களாக உறைந்துவிடும், எனவே அன்ஹைட்ரஸ் அசிட்டிக் அமிலம் பனிப்பாறை அசிட்டிக் அமிலம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
கூடுதலாக, அசிட்டிக் அமிலம் சீனாவில் ஆரம்பகால மற்றும் அதிகம் பயன்படுத்தப்படும் அமில சுவை முகவர் ஆகும். அசிட்டிக் அமிலம் (36%-38%), பனிப்பாறை அசிட்டிக் அமிலம் (98%), இரசாயன சூத்திரம் CH3COOH, வினிகரின் முக்கிய அங்கமான ஆர்கானிக் மோனிக் அமிலம்.
【 செயல்முறை】
அசிட்டிக் அமிலத்தை செயற்கையான தொகுப்பு மற்றும் பாக்டீரியா நொதித்தல் மூலம் தயாரிக்கலாம். பயோசிந்தசிஸ், பாக்டீரியா நொதித்தல் பயன்பாடு, உலகின் மொத்த உற்பத்தியில் 10% மட்டுமே ஆகும், ஆனால் இன்னும் அசிட்டிக் அமிலம், குறிப்பாக வினிகர் உற்பத்தி செய்வதற்கான மிக முக்கியமான முறையாகும், ஏனெனில் பல நாடுகளின் உணவு பாதுகாப்பு விதிமுறைகள் உணவில் வினிகர் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். உயிரியல் முறைகள், மற்றும் நொதித்தல் ஏரோபிக் நொதித்தல் மற்றும் காற்றில்லா நொதித்தல் என பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.
(1) ஏரோபிக் நொதித்தல் முறை
போதுமான ஆக்ஸிஜன் முன்னிலையில், அசிட்டோபாக்டர் பாக்டீரியா ஆல்கஹால் கொண்ட உணவுகளில் இருந்து அசிட்டிக் அமிலத்தை உருவாக்க முடியும். பொதுவாக சைடர் அல்லது ஒயின் தானியங்கள், மால்ட், அரிசி அல்லது உருளைக்கிழங்கு கலந்து பிசைந்து புளிக்கவைக்கப்படுகிறது. இந்த பொருட்கள் ஆக்ஸிஜனின் கீழ் ஒரு வினையூக்கி நொதியின் முன்னிலையில் அசிட்டிக் அமிலமாக நொதிக்கப்படலாம்.
(2) காற்றில்லா நொதித்தல் முறை
சில காற்றில்லா பாக்டீரியாக்கள், க்ளோஸ்ட்ரிடியம் இனத்தைச் சேர்ந்த சில உறுப்பினர்கள் உட்பட, எத்தனால் இடைநிலையாக இல்லாமல் சர்க்கரையை நேரடியாக அசிட்டிக் அமிலமாக மாற்ற முடியும். ஆக்ஸிஜன் இல்லாத நிலையில் சுக்ரோஸை அசிட்டிக் அமிலமாக நொதிக்க முடியும்.
கூடுதலாக, பல பாக்டீரியாக்கள் மெத்தனால், கார்பன் மோனாக்சைடு அல்லது கார்பன் டை ஆக்சைடு மற்றும் ஹைட்ரஜனின் கலவை போன்ற ஒரே ஒரு கார்பனைக் கொண்ட சேர்மங்களிலிருந்து அசிட்டிக் அமிலத்தை உருவாக்க முடியும்.
【 விண்ணப்பம்】
1. அசிட்டிக் அமில வழித்தோன்றல்கள்: முக்கியமாக அசிட்டிக் அன்ஹைட்ரைடு, அசிடேட், டெரெப்தாலிக் அமிலம், வினைல் அசிடேட்/பாலிவினைல் ஆல்கஹால், செல்லுலோஸ் அசிடேட், கெட்டெனோன், குளோரோஅசெடிக் அமிலம், ஆலஜனேற்றப்பட்ட அசிட்டிக் அமிலம் போன்றவற்றின் தொகுப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
2. மருந்து: அசிட்டிக் அமிலம், கரைப்பான் மற்றும் மருந்து மூலப்பொருளாக, முக்கியமாக பென்சிலின் ஜி பொட்டாசியம், பென்சிலின் ஜி சோடியம், புரோக்கெய்ன் பென்சிலின், ஆண்டிபிரைடிக் மாத்திரைகள், சல்ஃபாடியாசின், சல்பமெதிலிசோக்சசோல், நோர்ஃப்ளோக்சசின், சிப்ரோஃப்ளாக்சலின், சிப்ரோஃப்ளாக்சலின், அமிலம் ப்ரெட்னிசோன், காஃபின் மற்றும் பிற இடைநிலைகள்: அசிடேட், சோடியம் டயசெட்டேட், பெராசெட்டிக் அமிலம் போன்றவை
3. நிறமி மற்றும் ஜவுளி அச்சிடுதல் மற்றும் சாயமிடுதல்: முக்கியமாக டிஸ்பர்ஸ் சாயங்கள் மற்றும் VAT சாயங்கள் உற்பத்தியிலும், ஜவுளி அச்சிடுதல் மற்றும் சாயமிடுதல் செயலாக்கத்திலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
4. செயற்கை அம்மோனியா: செப்பு அசிடேட் அம்மோனியா திரவ வடிவில், அதில் உள்ள சிறிய அளவு CO மற்றும் CO2 ஐ அகற்ற சுத்திகரிக்கப்பட்ட தொகுப்பு வாயுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
5. புகைப்படங்களில்: டெவலப்பருக்கான செய்முறை
6. இயற்கை ரப்பரில்: உறைப்பானாகப் பயன்படுகிறது
7. கட்டுமானத் தொழில்: இரத்த உறைவு எதிர்ப்பு மருந்தாக
கூடுதலாக, இது நீர் சுத்திகரிப்பு, செயற்கை இழைகள், பூச்சிக்கொல்லிகள், பிளாஸ்டிக், தோல், பூச்சுகள், உலோக பதப்படுத்துதல் மற்றும் ரப்பர் தொழில் ஆகியவற்றிலும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இடுகை நேரம்: டிசம்பர்-18-2024